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66 rue de Guer
35330 MAURE DE BRETAGNE
Tél. : 02.99.34.86.76
Fax : 02.99.34.53.36

 Recettes proposées par l'Ecole Maître Pizzaïolo

La Pizza Fiorano

Ingrédients
Pour 4 pizzas
400 g de concassé de tomates
480 g de fromage Mozzarella
160 g de poireau
200 g de coeur d'artichauts
120 g de miettes de thon
12 mini-asperges picnic
4 g de curry
4 oeufs
 
- Emincer les poireaux, les faire blanchir dans de l'eau salée. Bien égoutter.
- Couper les coeurs d'artichaut en 3
- Répartir 100 g de concassé de tomates et 120 g de Mozzarella sur une pâte à pizza
- Disposer ensuite 3 mini-asperges, 100 g de poireau, 50 g de coeur d'artichaut, 30 g de miettes de thon et 1 g de curry

Mettre au four à 300°C pendant 2 minutes environ.
A la sortie du four, ajouter un oeuf au plat


La Pizza Sylvania, cliquez ici